¿Los porteños prefieren azúcar o edulcorante?

El edulcorante sigue ganando espacio en la mesa de los argentinos gracias a su asociación con hábitos más saludables de alimentación.

Según un estudio de la consultora Claves ICSA, realizada en base a la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares (Indec), en el área Metropolitana se gasta en azúcar y edulcorante unos 2088 millones de pesos anuales. El azúcar se lleva el 84% de la facturación.

Los hogares de la Ciudad y el conurbano destinan $0,40 por cada $1000, mientras que en el NOA, apenas llega a la mitad.

Si bien la proporción que ocupan los edulcorantes es aún relativamente baja, parecieran desarrollar una tendencia al alza a medida que los niveles de consumo per cápita muestran mejoras.