La reconocida revista gastronómica publicó una lista con las 10 mejores bebidas aperitivas del mundo y Argentina ocupó uno de los primeros puestos.
Por Canal26
Martes 9 de Abril de 2024 - 13:34
La revista de gastronomía Taste Atlas publicó una lista con los 10 mejores tragos que se pueden disfrutar alrededor del mundo y Argentina forma parte con un producto en particular. Para la sorpresa de muchos no fue el fernet, sino otra bebida histórica oriunda de Rosario.
La destacada bebida es el Amargo Obrero, que se ganó el cuarto lugar del Top 10 de Taste Atlas. Esto es un gran reconocimiento para la cultura nacional tras ser elegido ante tragos provenientes de Italia, Portugal, Venezuela y Polonia.
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El trago Amargo Obrero es color marrón oscuro y tiene un característico sabor a hierbas. Se creó en el 1887 como una alternativa de las bebidas dulces de las clases altas, y se convirtió en el aperitivo del pueblo argentino y en una bebida de la clase trabajadora.
Según la descripción de Taste Atlas, "aunque se puede disfrutar solo, el amargo se usa típicamente en bebidas mixtas y, si bien lo estándar es combinarlo con tónica, otras sugerencias incluyen jugo de naranja, Coca-Cola o agua con gas".
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Lo que llamó la atención fue el lugar de la lista que ocupó una de las bebidas más tomadas por los argentinos, pero que no es oriunda de Argentina: el fernet, de origen italiano. El también conocido como "oro negro" ocupó el puesto 22.
Según Taste Atlas, “aunque la mayoría de las marcas mantienen su receta en secreto, este licor de estilo italiano generalmente se elabora con una mezcla de varias especias y hierbas como azafrán, enebro, ruibarbo, aloe, manzanilla y menta. Debido a la extensa lista de ingredientes, fernet se caracteriza por su complejidad y un sabor generalmente único y agridulce”.
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