Tener un cerebro sano: cuál es y en qué alimentos se encuentra la vitamina que previene en envejecimiento cognitivo

Cerebro. Foto: Unsplash

De los 78 órganos que componen nuestro cuerpo, uno se destaca por mantener el correcto funcionamiento del sistema nervioso: el cerebro. Para cuidar a esta importante pieza, es fundamental adoptar hábitos alimenticios saludables.

Hay una vitamina que prevé de energía al organismo, sintetiza y repara el ADN, y ayuda con la formación de glóbulos rojos; reduciendo el riesgo de aparición de ciertas enfermedades, como es el caso de la anemia.

Cerebro. Foto: Unsplash.

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¿Cuál es la vitamina que tiene beneficios para el cerebro?

Se trata de las vitaminas del complejo B. La falta de estos nutrientes se hacen notar con la aparición de ciertos síntomas vinculados con la actividad cerebral tales como la depresión, la ansiedad, el vértigo, la pérdida de memoria, la paranoia, la fatiga, la disfunción cerebral, el deterioro cognitivo, la demencia y las convulsiones, entre otros.

Cabe destacar que cada vitamina de este grupo tiene una función específica:

• B1 (tiamina):convierte los carbohidratos en energía y se encarga de estimular el metabolismo y la conducción de las señales nerviosas.
• B2 (riboflavina): además de convertir los alimentos en energía, tiene una fuerte influencia en el crecimiento, desarrollo y funcionamiento de las células del cuerpo.

La vitamina B12 está presente en los mariscos. Foto: Unsplash

• B3 (niacina): tiene injerencia en el funcionamiento del aparato digestivo, la piel y los nervios.
• B5 (ácido pantoténico): ayuda a las enzimas encargadas de la construcción y degradación de los ácidos grasos.
• B6 (piridoxina): es fundamental para el desarrollo cerebral normal y para mantener saludables al sistema nervioso y al sistema inmunitario.
• B7 (biotina): contribuye con las enzimas del cuerpo que descomponen sustancias como grasas, carbohidratos y otras.

La vitamina B.  Foto: Unsplash

• B12: ayuda a la formación de glóbulos rojos y al mantenimiento del sistema nervioso.
• B9 (ácido fólico): mantiene la salud cerebral.

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¿Qué alimentos incluir a nuestra dieta?

Incorporar a nuestra alimentación diaria alimentos que contengan esta vitamina hará que nuestro cerebro trabaje de forma eficaz. A continuación, la lista de comidas ricas en este compuesto:

• Productos animales: pescado, pollo, cerdo, carne de vaca, huevos y productos lácteos.
• Legumbres: frijoles, lentejas y otras legumbres.
• Cereales: granos integrales como la avena, el arroz y el pan.
• Verduras: vegetales de hoja verde como la espinaca, la acelga y el brócoli
• Frutos secos: nueces, almendras, avellanas y el maní.
• Semillas: semillas de girasol de calabaza y de lino.