Ideales para combatir el calor: cuatro postres de verano para realizar en familia

Tarta de queso. Foto: Unsplash

Los días de calor son ideales para disfrutar de la pileta y el sol. La cocina pasa a estar en segundo plano: prender el horno o la hornalla no es una opción. Sin embargo, hay algunas preparaciones que se adaptan a la perfección a este caluroso contexto.

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Cuatro recetas para combatir el calor

• Tarta de queso sin horno

Esta tarta es ligera, refrescante y queda perfecta combinada con cualquier tipo de fruta. 

Tarta de queso. Foto: Unsplash

Ingredientes

• 200 gramos de galletas
• 100 gramos de manteca
• 500 gramos de queso crema (ideal tipo philadelphia)
• 500 gramos de crema batida
• 100 gramos de azúcar
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 300 gramos de mermelada de frutillas

Preparar la base de la tarta se deben triturar las galletitas con la manteca hasta obtener una masa homogénea y luego, verter la masa en un molde  y presionar sobre ella para que quede uniforme.

Para hacer la mezcla de queso hay que poner la gelatina neutra en remojo durante 10 minutos. Mientras tanto, en un bol se debe mezclar el queso crema con el azúcar. Agregar la crema de leche y batir hasta que la preparación esté cremosa.

Flan. Foto: Unsplash

Esta mezcla debe incorporarse a la gelatina. Una vez integrada, se debe esparcir sobre la base de galletas y refrigerar por cuatro horas.

• Flan de coco casero

El flan de coco es un postre refrescante para los días calurosos. 

Ingredientes:

• 1 lata de leche de coco
• 1 lata de leche condensada
• 4 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

En un bol, batir la leche de coco, la leche condensada, los huevos y el extracto de vainilla. Luego, vertir la mezcla en un molde para flan y llevar al horno por 30 minutos. 

• Macedonia de frutas

Es una preparación muy versátil ya que puede hacerse con cualquier fruta que se encuentre en la heladera.

Ingredientes:

• Fruta fresca al gusto
• Azúcar (opcional)

Helado. Foto: Unsplash

El procedimiento es sencillo: se debe lavar y cortar la fruta en trozos pequeños en un bol y luego añadirle azúcar. 

• Heladitos caseros

Es una buena alternativa para preparar con los más chicos. Se pueden hacer de distintos sabores

Ingredientes:

• 400 g de leche condensada
• 500 ml Crema de leche para batir
• 15 ml de esencia de vainilla natural o la pulpa de 1 vaina.

Montar la crema con una batidora. Incorporar la vainilla y la leche condensada con movimientos envolventes. Volcar en un recipiente y dejar en el congelador durante 5-6 horas antes de servir.